NOS VINS
Les vins des Sables : quand l'influence marine atteint son paroxysme !
Gris de Gris
AOP Sable de Camargue
Le vin type de l’appellation « Sable de Camargue » : robe pâle, saumonée, une grande finesse aromatique, souple et rond en bouche. Il peut accompagner tout un repas estival, mais apprécie beaucoup les cuisines exotiques aux saveurs épicées. Nous le conseillons également en apéritif avec quelques tapas.
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Degré moyen : 12,5 % Vol.
Cépages : Grenaches Gris.
Consommation : 8 à 10°C
Conservation : A boire dans l’année
Arômes : Agrumes, fruits exotiques.
Les Saladelles
C’est le nom d’une plante halophyte mauve de bord de mer, mais c’est aussi le nom de cet assemblage de Marsanne, Roussanne et Grenache Blanc, vinifié en fûts de chêne. Ce blanc, à la robe aux légers reflets verts, offre une bouche onctueuse et persistante sur des arômes floraux.
Il se marie parfaitement aux poissons cuisinés et aux fromages fondus.
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Degré moyen : 13 % Vol.
Consommation : vers 10 – 12°C
Conservation : 2 à 3 ans
Cépages : Marsanne et Roussanne
Arômes : Floraux
IGP Pays du Gard
Les Baronnets
IGP Pays du Gard
Des raisins bien mûrs égrappés, une température de vinification strictement contrôlée… Ce vin au nez d’épices et d’olives noires sur une bouche ronde, onctueuse et élégante saura vous plaire pour son côté fruité et sa buvabilité tout au long de l’année.
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Degré moyen : 12,5 % Vol.
Cépages : Syrah et Cabernet Sauvignon
Température de consommation : 16 °C
Conservation : 4-5 ans
Arômes : Épices, olive noire