NOS VINS
Les "Prestige" : des vins hauts de gamme qui font la renommée du domaine.
Prestige Blanc
IGP Pays d’Hérault
Ce vin gourmand mêle gras, acidité et fraîcheur, caractéristiques typiques des cépages qui le composent. L’élevage d’un an en demi-muids (barriques de 500 L) est raisonné afin d’apporter un support aromatique caractéristique sans dénaturer les cépages qui le composent.
Vous pourrez l’apprécier sur du poisson, une viande blanche ou du fromage.
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Degré moyen : 13% Vol.
Consommation : 10-12°C.
Conservation : 3 ans maximum
Cépage : Chardonnay, Viognier et Vermentino.
Arômes : Vanille, ananas et agrumes.
Prestige Rouge
IGP Pays d’Hérault
Les meilleures cuves de Merlot, de Cabernet Sauvignon et de Marselan élevées séparément en fûts de chêne de l’Allier sont assemblées en cuves au bout de quelques mois et mises en bouteilles un peu plus tard. Vingt mois s’écoulent entre la vendange des raisins bien mûrs et la mise en vente du millésime. Le Prestige du Domaine de Moulines est alors un vin complexe, riche avec des tanins fondus, déjà prêt à boire et d’un très bon rapport qualité prix.
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Degré moyen : 13,5% Vol.
Consommation : 16-17 °C
Conservation : 10 ans et +
Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon et Marselan.
Arômes : Olives noires, torréfaction.
Grande Réserve
IGP Pays d’Hérault
L’élevage en barriques lui va si bien… Issu de nos meilleures parcelles de Cabernet Sauvignon et de Merlot, élevés en fûts neufs, le « Grande Réserve » est un vin très particulier. Nous ne le produisons que lors de nos meilleurs millésimes afin que le côté boisé ne domine pas les typicités des cépages. Doté d’un potentiel de garde très intéressant (15-20 ans), il est déjà prêt à boire après un passage en carafe une heure à l’avance. Un vin à découvrir absolument !
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Degré moyen : 13,5% vol.
Consommation : 16-17°C.
Conservation : 15 ans et +
Cépage : Cabernet Sauvignon, Merlot et Marselan.
A carafer une heure à l’avance.
Arômes : Cacao, café, fruits rouges et fruits noirs bien mûrs.